Sunday Roast – Chef Alejandra Schmid

La receta de hoy es el almuerzo más famoso en los domingos en londres…

Ingredientes:

- 1 kg de Carne cortada en slides.
- Zanahoria
- Brocoli
- Habichuela
- Lechuga crespa cortada en pedazos
- Papas
- Gravi

Preparación:

Primero sazonar la carne a gusto, un poco de sal, un poco de ajo y un poco de salsa negra, ( se precalienta el horno a 100 cc) despues se pone la carne a calentar por media hora mientas tanto, va cocinando las papas con agua, sal y aceite. Mientras eso, empiece a cortar la verdura como quiera menos la zanahoria, esa la tiene que cortar en la mitad y depues otra vez en la mitad para que le quedan pedazos delgados pero a la vez grandes.

Cuando la papa este se pone un poco de papikra con ellas y tambien van al horno por 20 a 30 mins… despues se chequea a ver si la carne ya esta hecha… si ya esta no deje que se le ponga muy dura o mejor dicho que se le seque.. porque o sino le sabe a feo.
Mientras las papas estan, la verdura que corto la tiene que poner al baño de maria con un poco de sal y pimienta al gusto. Las tapa hasta que la zanahoria este blandita. Cuando las papas esten, ya debe estar la verdura, sino no se preocupe, tape las papas tambien como tapo la carne. Mientras las verduras estan, corte la carne  en pedazos y la pone en un sarten a que se frite con un poco de vino, eso no se demora mas de 10 minutos y cuando las verduras ya esten, puede empezar a servir.

Decoracion:

Se pone la carne en la mitad y al rededor estan las verduras y la papa tenga en cuenta que todo va dentro del plato. depues hace el gravi con agua muy caliente y lo pone sobre la mesa para que cada quien se lo sirva.

Espero que les interese, esta receta es delciosa!

Un saludo a todos,

Chef Alejandra Schmid

Quisiera contarles que he probado culinariamente el más famoso plato de aca que es el desayuno inglés y este contiene cosas deliciosas.

Ingredientes:
huevo
salchicha
frijoles dulces (pins)
tostadas
tomates

Preparación:

El huevo lo tienen que fritar, las tostadas vienen con un poco de mantequilla, la salchicha se cocina, y los frijoles los hace con un poco de la salsa que ellos mismos traen… y los tomates los parten por la mitad y los fritan eso es lo mas extrano y delicioso de todo el desauno ingles.
Espero que les guste y les intrerese intentarlo porque es raro y deliciso.
Espero que deleiten su paladar con una mas de mis recetas.

Saludos a todos,

Chef Alejandra Schmid

Para 12 porciones.

• 2 tazas de arroz crudo
• 12 tazas de leche
• ½ taza de azúcar
• 1 taza de leche condensada
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Opcional

• 6 astillas de canela
• Canela en polvo
• Uvas pasas

PREPARACIÓN

1. Se pone a hervir la leche (con las astillas de canela, si se desea).
2. Cuando hierva, se le agrega el arroz y se baja el fuego al mínimo.
3. Se deja cocinar hasta que el arroz esté casi listo y haya absorbido la leche, revolviendo la mezcla continuamente.
4. Aparte, se mezcla la leche condensada con la esencia de vainilla, y luego se vierte esta mezcla en la olla con el arroz.
5. Se revuelve hasta que seque un poco la leche condensada. 6. Se vierte la mezcla en un recipiente redondo (y se le añade la canela en polvo y/o las uvas pasas) y se deja enfriar.

Los ingredientes de esta interesente receta facil y rapida!

-6 papas
-harina
-2 huevos
-aceite
-azucar

Preparacion:

Pelar las papa y hacerlas puree crudas! eso es lo mas importante, no deben cocinarlas, hagan el pure crudas. Despues agregen harina al pure y un poco de azucar y hagan una masa y despues pongan un huevo o dos como ud lo desee..

Y despues ponga en una sarten aceite y haga los panckes.

Depues pongale azucar encima y a comer.. si quieren pueden hacer un pure de manzana o se lo pueden comer con miel.. eso es una receta alemana!

Colaborador: Alejandra Schmid